油炸土豆片

浏览 64663 · 收藏 340

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在丈母娘家吃了一次油炸土豆片，超级好吃，就询问了做法，回家时还把她家准备好的土豆片全带回家了，自己炸了两次挺好吃，但是带回来的土豆片吃完了，需要自己做一些，然后就照着她说的方法自己动手做了一些。。。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆按量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆洗干净削皮，土豆要选淀粉含量高的品种
步骤2/4 点击查看大图
切片，注意不能太厚，也不能太薄，太厚炸不熟，太薄炸太焦，厚度在2-4毫米左右，我第一次是做费了。
步骤3/4 点击查看大图
开水煮，水开之后在放土豆片，然后晾晒，做这个要选好天气，一下午时间刚好晒干，煮的时间也不能太长，否则太熟了就不能成形了，煮的时间大概1-3分钟。
最后一步点击查看大图
油炸，小火慢炸，过后很重要，油不能太热，太热就会像图中黑色的那些，苦啦(╥﹏╥)