蒸珍珠丸子
我喜欢经常给孩子变换做不同的家常饭,同样的原料,不同的做法,带来不同的视觉、味觉盛宴,这不,买点猪肉加葱姜搅打成馅,调味后给孩子蒸了珍珠丸子、煮了砂锅汆汤丸子,包了彩色饺子做水饺,做煎饺,又蒸锅燕麦粉肉包子等等,孩子每一餐都吃的津津有味。
62克
58克
241克
1753
千卡
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步骤1/12
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猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅,不到十秒就可以了),放盆里,倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。
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步骤2/12
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搅拌调味。
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步骤3/12
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糯米淘洗干净,泡4个小时以上控水备用。
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步骤4/12
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用手取适量馅团成圆形,放入大米中滚几下。
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步骤5/12
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轻按让米粒镶进肉丸中。
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步骤6/12
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依次做好放入不锈钢蒸笼中。
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步骤7/12
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破壁机加水400毫升,把不锈钢蒸笼放破壁机中,插上电源,选择浓汤键。
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步骤8/12
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蒸25分钟既可。
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步骤9/12
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晶莹剔透的珍珠丸子,有肉有菜有米,吃几个就饱了。
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1.西屋破壁机自带不锈钢蒸笼,蒸煮一体很方便,没有的可以放蒸锅蒸二十分钟,或者电压力锅蒸12分钟。
2. 给大家分享一个小技巧,使用完后,在杯体中倒入清水,启动“点动”功能,通过清水在杯内的强力搅动,就可以带走杯壁、杯底的残渍了,再简单擦拭一下,杯体内就恢复洁净啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-20
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