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蒜泥茄子（快手菜）的做法

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蒜泥茄子（快手菜）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

长茄子 4个

、

大蒜 10瓣

、

蒸鱼豉油少许

、

耗油少许

、

色拉油少许

、

生姜少许（可不加）

、

葱少许（可不加）

、

香醋少许（可不加）

、

黑芝麻酱少许（可不加）

、

凉拌汁少许（可不加）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄汁切成条状，待水烧开后蒸8-10分钟
步骤2/9 点击查看大图
装盘
步骤3/9 点击查看大图
蒜切泥
步骤4/9 点击查看大图
将蒜泥，生姜，葱放入蒸好的茄子里
步骤5/9 点击查看大图
准备佐料
步骤6/9 点击查看大图
加入蒸鱼豉油，耗油，色拉油，凉拌汁（可不加），黑芝麻酱（可不加），醋（少许，可不加），
步骤7/9 点击查看大图
盖上盘子
步骤8/9 点击查看大图
放入微波炉蒸4-5分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的蒜泥茄子就出炉啦，最后可以加上葱花或者香菜增色（可以不加）

小贴士

味道类似于烧烤店的烤茄子，但是比烧烤店的烤茄子更健康，也美味，喜欢蒜泥的朋友可以多加点蒜泥，其它佐料也可以自行调整，必不可少的佐料有蒜泥，耗油，蒸鱼豉油，色拉油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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