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口口爽脆泡椒腰花的做法

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口口爽脆泡椒腰花

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之前在大排档吃的腰花都有一股味道，但腰花那种脆香可口的感觉确实很吸引人，今天在家用火锅底料加泡椒试了试，不但膻味全无而且脆滑爽口。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

腰花

、

芹菜

、

泡椒

、

泡姜

、

红99火锅调料

、

蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

豆粉

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腰花切花划片，加入豆粉、姜片、料酒搅拌均匀待用。
步骤2/6 点击查看大图
芹菜洗净切段、
步骤3/6 点击查看大图
泡姜、泡椒切沫、蒜切沫。
步骤4/6 点击查看大图
油烧热，加入泡椒、泡姜、花椒粒和红99火锅调料爆香后加入蒜泥、干辣椒。
步骤5/6 点击查看大图
大火倒入腰花，加入适量料酒和白糖翻炒至直至腰花变色。
最后一步点击查看大图
加入芹菜大火翻炒后即可起锅。

小贴士

腰花一定多加点料酒、豆粉搅拌去味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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