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蓑衣黄瓜～家常菜的做法

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蓑衣黄瓜～家常菜

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凉拌黄瓜很多人都吃过，一般都是直接切块或直接切成片，但是换个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

干辣椒 2根

、

白砂糖一小勺

、

盐一小勺

、

生抽一小勺

、

香醋一小勺

、

凉开水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜洗净，底下放一根筷子，刀垂直九十度直接往下切，切到筷子处就停。
步骤2/10 点击查看大图
翻面，底下还是放一根筷子，刀斜着四十五度再切，切好再把黄瓜的头尾切掉。
步骤3/10 点击查看大图
切好的黄瓜摆入盘中。
步骤4/10 点击查看大图
蒜切末备用。
步骤5/10 点击查看大图
干辣椒切碎。
步骤6/10 点击查看大图
生抽，白砂糖，盐，香醋，凉白开混合拌匀。调味就在这步，根据个人口味在这步适当调整。
步骤7/10 点击查看大图
调好的酱汁淋在黄瓜上。
步骤8/10 点击查看大图
铺上蒜末，辣椒。
步骤9/10 点击查看大图
锅中倒油烧热。
最后一步点击查看大图
把热油淋在辣椒，蒜末上即可。

小贴士

黄瓜最好选用直的黄瓜，更容易切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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