蓑衣黄瓜～家常菜

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凉拌黄瓜很多人都吃过，一般都是直接切块或直接切成片，但是换个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少。

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1根 干辣椒 2根
白砂糖 一小勺 盐 一小勺
生抽 一小勺 香醋 一小勺
凉开水 适量 油 适量

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，底下放一根筷子，刀垂直九十度直接往下切，切到筷子处就停。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解2

步骤2

翻面，底下还是放一根筷子，刀斜着四十五度再切，切好再把黄瓜的头尾切掉。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解3

步骤3

切好的黄瓜摆入盘中。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解4

步骤4

蒜切末备用。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解5

步骤5

干辣椒切碎。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解6

步骤6

生抽，白砂糖，盐，香醋，凉白开混合拌匀。调味就在这步，根据个人口味在这步适当调整。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解7

步骤7

调好的酱汁淋在黄瓜上。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解8

步骤8

铺上蒜末，辣椒。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解9

步骤9

锅中倒油烧热。
蓑衣黄瓜～家常菜的做法图解10

步骤10

把热油淋在辣椒，蒜末上即可。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

黄瓜最好选用直的黄瓜，更容易切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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