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萌萌哒的圣诞老人馒头的做法

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萌萌哒的圣诞老人馒头

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眼看圣诞节离我们很近了，宝贝们喜欢过圣诞节，所以就提前做个馒头版圣诞老人，给宝贝们先热热身呀……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 100克

、

甘汁园双碳白砂糖 15克

、

牛奶 50克

、

酵母 2克

、

红曲粉 2克

、

黑豆 2颗

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
首先把所有的食材以后称重。
步骤2/24 点击查看大图
面包桶里倒入牛奶后加入5克双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解哟……
步骤3/24 点击查看大图
启动面包机开始一个和面程序后。
步骤4/24 点击查看大图
把和好的面团，分出一小块加入红曲粉继续放在面包机里一个和面程序后。
步骤5/24 点击查看大图
把两块和好的面团分别揉匀后，分开后进行醒发。
步骤6/24 点击查看大图
醒发好的面团组织是蜂窝状态的。如图
步骤7/24 点击查看大图
把醒发好的面团，排气揉匀后。
步骤8/24 点击查看大图
现在开始做圣诞老人的头部、取一块白色面团揉匀擀成上窄下宽的椭圆形面团。
步骤9/24 点击查看大图
开始做帽子、取一块红色面团揉匀擀成椭圆形薄面片、用刀把多余的部分去掉。
步骤10/24 点击查看大图
把切好的帽子盖在白面皮上，另取一小点白色面团做一个小圆蛋、再用一小块面团搓成长条备用
步骤11/24 点击查看大图
把搓好的长条放在帽子和额头的中间做帽沿。
步骤12/24 点击查看大图
用刀把多余的面团切出，把帽子的尖角折过来放在帽子顶部、如图
步骤13/24 点击查看大图
把做好的白色小圆球放在折过的地方，如图
步骤14/24 点击查看大图
取一小点红色面团做一个小圆蛋做圣诞老人的鼻子、准备好两颗黑豆
步骤15/24 点击查看大图
把搓好的小面蛋压在折过来的地方、如图，把红色的小圆蛋放在脸部的合适位置、再把黑豆做成眼睛。
步骤16/24 点击查看大图
另取一块面团揉匀、擀成椭圆形后对折一下、不要对折的太齐、如图
步骤17/24 点击查看大图
用刀切成胡须的模样、如图
步骤18/24 点击查看大图
把做好的胡须放在脸部的下方、整理一下胡须、嘻嘻、圣诞老人就做好了。
步骤19/24 点击查看大图
冷水把做好的圣诞老人放入蒸锅里。
步骤20/24 点击查看大图
盖上锅盖大火煮沸后转中火继续蒸15分钟后关火、焖5分钟即可。
步骤21/24 点击查看大图
萌萌哒的圣诞老人出锅了……
步骤22/24 点击查看大图
超级萌萌哒有木有。
步骤23/24 点击查看大图
宝贝喜欢的爱不释手。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

1；我的材料是做一个圣诞老人的量、喜欢多做的话、可以加量哟…… 2；做好的圣诞老人不用进行二发了、直接上锅蒸即可、但是必须是冷水上锅蒸哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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