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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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秋季养生没有板栗怎么行！作为一个重口味的重庆人，能让我吃没有辣椒的菜还能吃得下的，可能这板栗烧鸡算一个了。哈哈哈哈，其实是因为家里的老人小孩不想吃辣的所以想起了它。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

板栗适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

老抽适量

、

跑山鸡一只

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
跑山鸡剁成小块，也别太小，不然没多久肉就煮烂了但是板栗还没耙就不好了。之前忘记多拍几张照片了，鸡肉我事先没有码盐怕咸，倒油直接下锅炒到鸡皮鸡焦边后，加老抽，蚝油，生抽，姜片，蒜，继续炒到鸡肉全部变白后，加水继续煮半小时。
步骤2/3 点击查看大图
板栗焯水，开锅下去大概10分钟，我买的板栗较大所以多煮一会儿。捞出沥干备用。鸡肉煮至半小时后放板栗，也可以一起放。
最后一步点击查看大图
我用的珐琅锅，貌似比铁锅炖要时间短些，可是我忘记了！煮了一个半小时，肉有点点烂了，但是板栗软糯香甜，不摆了！第一次做没有经验，下次板栗一定要早点放，那就完美了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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