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香辣田螺肉

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悠悠小厨Z

购买田螺时，要挑选个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，挑选方法可观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲。注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。文字来自百度，版权归原作者，如果田螺没吃完可以将田螺肉取出，加少许田螺汤装袋放入冷冻保存
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
田螺肉 200克
、
青椒 一个
、
辣椒 三个
、
花椒 五克
、
味极鲜 一勺
、
耗油 一勺
、
豆瓣酱 一勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-10-17

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