家常菜—油焖茄子
茄子是我家爷爷奶奶很喜欢的一种蔬菜 油焖茄子更是我家常做的家常菜 油不多 茄子软糯入味 是一道非常可口的下饭菜
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步骤1/7
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茄子洗净切斜刀块 青椒切块
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步骤2/7
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锅放油下蒜瓣爆香
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步骤3/7
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下茄子青椒 中小火慢慢炒至变色软糯
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步骤4/7
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沿锅边淋入少许料酒 生抽 加入蚝油白糖
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步骤5/7
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翻炒均匀后盖盖焖煮几分钟 调味后即可出锅
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
茄子烧前再切 切好下锅前水冲一下(这一步很重要)有了这一步 用少量的油就能做出好吃的茄子 全程中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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