砂锅焗鳜鱼
干焗的做法，简单来说就是先用热油煸香葱姜蒜，再把调好味道的鱼块铺在上边，盖着盖子小火慢慢焖熟，期间不加一滴水，全靠焖煮的水汽让鱼肉熟透。
26克
127克
41克
916
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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姜切大片，大葱葱白部分切小段，鳜鱼处理干净后切成大块。
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步骤2/8
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鳜鱼块加入1大勺老抽，3大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺白酒，1小勺白胡椒粉，1大勺白糖，拌匀腌制20分钟。
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步骤3/8
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砂锅加入油烧热，放入葱段姜蒜炒出香味。
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步骤4/8
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铺上一层香菜，把鱼块整齐的码进去，盖上盖子中火烧5分钟。不喜欢香菜可以不放。
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步骤5/8
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5分钟过去后，开盖沿着锅边淋入黄酒，再次盖上盖子烧3分钟。
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步骤6/8
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烧完以后，关火继续焖2、3分钟。
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步骤7/8
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黄酒的香味就能充分的被吸收了。
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最后一步
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最后撒点香菜或者葱花点缀下就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-15
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