咖喱牛肉/咖喱牛肉饭
咖喱牛腩/咖喱牛腩饭 炖牛肉的汤一定别倒掉,就用这个汤去炖土豆胡萝卜,这样咖喱牛腩更好吃
118克
69克
115克
1602
千卡
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步骤1/16
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准备所有食材
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步骤2/16
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牛肉切块,将牛肉洗净,放入冷水锅中,汆烫去掉血末,盛起用温水洗净控水备用
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步骤3/16
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高压锅里加适量清水,南姜片,约牛肉的三到四倍,上汽后炖十五到二十分钟,普通锅子熬的时间比较久,约1个小时左右,如果电炖锅煮要2个小时左右,个人觉得高压锅比较省力,牛肉也比较烂,牛肉和汤盛出来备用
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步骤4/16
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煮好的牛腩
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步骤5/16
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胡萝卜和土豆洗净去皮,切成小块状,洋葱切成丁,土豆切块后先在水中浸泡一下
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步骤6/16
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把所有食材准备好,开始烹煮
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步骤7/16
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锅热放少量油(或黄油),放入洋葱炒出香味、再下胡萝卜、土豆块翻炒
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步骤8/16
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倒入牛腩
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步骤9/16
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再倒入适量牛肉汤
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步骤10/16
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大火烧开后转中小火炖煮10分钟,加入咖喱块,咖喱块很快就融化
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步骤11/16
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快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀,继续中火慢炖,等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,汤汁一定要收到浓稠,但一定别糊锅哦
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步骤12/16
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好喽,浓稠的,装盘,盛热吃
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步骤13/16
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提前煮好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
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步骤14/16
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开饭,咖喱牛腩+松茸乌鸡汤+无花果虫草花乌鸡汤
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步骤15/16
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咖喱牛肉饭
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最后一步
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咖喱牛腩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-15
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