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香辣麻酱淋秋葵的做法

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香辣麻酱淋秋葵

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 12根

、

盐少许

、

丘比芝麻酱根据个人口味

、

鸡精少许

、

糖少许

、

大蒜六瓣

、

干辣皮子八根

、

有机小番茄六个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大蒜切末，辣皮子切碎，然后放入碗里撒上盐和糖。
步骤2/10 点击查看大图
食用油烧热后倒入碗里爆香。
步骤3/10 点击查看大图
然后搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
根据个人口味加入丘比芝麻酱
步骤5/10 点击查看大图
再次搅拌均匀。香辣芝麻酱就OK了。
步骤6/10 点击查看大图
秋葵在开水里煮两分钟。
步骤7/10 点击查看大图
捞出后倒入凉水里冰镇。
步骤8/10 点击查看大图
冰镇后的秋葵去蒂。
步骤9/10 点击查看大图
然后码入盘中。
最后一步点击查看大图
淋上做好的香辣芝麻酱就OK！

小贴士

秋葵用流动水冲洗，可以去除表面毛刺。焯秋葵的时间不要太久。如果用带有冰块到水冰镇秋葵，秋葵的口感会更佳爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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