可可巧克力豆吐司
巧克力控巴不得做什么都放巧克力,因为巧克力融化在嘴里的香气和感觉实在太美妙! 这里是一个300克吐司模的量
-
步骤1/17
点击查看大图
所有材料除黄油外,一起揉至扩展(面粉的吸水性不同,建议留少量牛奶看面团情况再添加)
-
步骤2/17
点击查看大图
加入室温软化的黄油
-
步骤3/17
点击查看大图
揉至完全阶段,可以拉出薄膜
-
步骤4/17
点击查看大图
加入耐高温巧克力豆,手工揉匀
-
步骤5/17
点击查看大图
进行第一次发酵,发酵至2倍大
-
步骤6/17
点击查看大图
取出发酵后的面团,排气,分割成4份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
取一个面团,擀开
-
步骤8/17
点击查看大图
稍稍整理成长方形,两边往当中折
-
步骤9/17
点击查看大图
再擀长,底边擀薄,卷起
-
步骤10/17
点击查看大图
4个面团挨个卷好,收口朝下放入模具
-
步骤11/17
点击查看大图
温暖湿润处二发至8分满
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱上下火,170度,下层,40分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整)
-
步骤13/17
点击查看大图
出炉后倒出,晾凉至手温后密封保存
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、 整形的时候动作轻柔,擀卷都不要太过用力,以免把面团压实,影响后期膨发
2、 巧克力豆的用量可根据自己喜好调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
可可巧克力豆吐司的相关分类
可可巧克力豆吐司的相关推荐
-
雪山巧克力吐司
831857人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7932082人看过 -
香甜软绵玫瑰酱吐司
18242人看过 -
南瓜玉米面发糕
69652人看过 -
紫薯酥饼
2272323人看过 -
枣泥酥
122904人看过 -
枣糕
316493人看过 -
金枕蛋糕原味
28195人看过 -
【抹茶饼干】曾获奖无数的配方。国外烘焙店的镇店之宝
4019789人看过 -
桂花米糕
2393267人看过 -
超级软的抹茶蜜豆吐司
190713人看过 -
红糖核桃肉桂卷
46147人看过