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咖喱芋头炒芦笋的做法

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咖喱芋头炒芦笋

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软糯清香的荔浦芋头，爽脆的芦笋配上香味独特的好侍百梦多咖喱，感觉超级搭的一道菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

好侍百梦多咖喱 2块

、

荔浦芋头 200克

、

芦笋 60克

、

洋葱 60克

、

土豆一小个

、

红萝卜一小个

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱切丁备用。
步骤2/10 点击查看大图
红萝卜去皮切丁，不用切太小。
步骤3/10 点击查看大图
土豆去皮切小块备用。
步骤4/10 点击查看大图
带上手套把芋头洗净去皮，再切小块。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入油烧热，放入洋葱爆香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入芋头，红萝卜，土豆翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
放入百梦多咖喱，稍微翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量清水，盖上锅盖。
步骤9/10 点击查看大图
这时候把芦笋洗净，切小段，另起锅水烧开，放入少量盐，把芦笋稍微焯水，捞起后过冷水。
最后一步点击查看大图
等汤汁浓稠，芋头软糯时把芦笋倒入锅里，稍微翻炒至熟即可，因为咖喱本身就已经很香，所以没有再加其他调味料，喜欢吃咸口的可以稍微放点盐。

小贴士

芋头去皮时一丁带上手套，避免皮肤发痒。咖喱香味很浓，放一块已经足够香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-12

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