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板栗焖鸡腿丁的做法

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板栗焖鸡腿丁

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秋季是板栗的季节，新鲜成熟的板栗最适合用来焖鸡肉，做出来比鸡肉还要好吃哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

板栗 10颗

、

蒜蓉 2瓣

、

姜丝 1片

、

葱白 3根

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽少许

、

葱花 3根

、

金龙鱼营养菜籽油适量

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
板栗用刀切一刀，然后用高压锅压5分钟。
步骤2/20 点击查看大图
出锅后，板栗趁热很容易剥壳剥皮。备用。
步骤3/20 点击查看大图
鸡腿洗净。
步骤4/20 点击查看大图
去骨。
步骤5/20 点击查看大图
鸡腿切丁。
步骤6/20 点击查看大图
加点生粉，加点水，混合均匀。
步骤7/20 点击查看大图
蒜蓉，姜丝切好，葱白切好，料酒备好。
步骤8/20 点击查看大图
大火，炒锅里倒入少量金龙鱼营养强化维A菜籽油。
步骤9/20 点击查看大图
把蒜蓉姜丝葱白倒入翻炒出香味。
步骤10/20 点击查看大图
把鸡腿丁倒入。
步骤11/20 点击查看大图
把鸡腿丁翻炒均匀。
步骤12/20 点击查看大图
延锅边淋入料酒。
步骤13/20 点击查看大图
加少许盐。
步骤14/20 点击查看大图
加蚝油。
步骤15/20 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤16/20 点击查看大图
把熟板栗倒入，因为焖的时候板栗会裂开，所以我没压碎，你们可以把板栗压碎再倒入。
步骤17/20 点击查看大图
加开水，没过鸡腿量。盖上盖子，中小火焖。
步骤18/20 点击查看大图
焖到水量减少，再加入少量生抽，也可以不加。看各人口味。
步骤19/20 点击查看大图
大火收汁，最后加入葱花。
最后一步点击查看大图
我喜欢留点汁盖饭吃，所以汁没收很干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-10

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