大米小米发糕
大米小米新吃法，不用烤箱，不用揉面，做出的发糕比蛋糕好吃，香软美味，健康不上火。
101克
104克
384克
2157
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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将大米、小米清洗干净，分别浸泡5小时。
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步骤2/14
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将鸡蛋分离在两个无水无油的干净盆里
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步骤3/14
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同上
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步骤4/14
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蛋黄、大米、小米、玉米油、牛奶放在料理杯中搅打成细腻的米糊，
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步骤5/14
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把米糊倒入盆里
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步骤6/14
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筛入低筋面粉
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步骤7/14
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搅拌均匀
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步骤8/14
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蛋清分3次加入白糖用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器有小小的尖峰时即可。
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步骤9/14
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分1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤10/14
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倒入剩下的蛋白继续翻拌，不要画圈的方式拌，否则容易消泡，导致失败。象炒菜一样上下翻拌。
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步骤11/14
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8寸戚风蛋糕模具，底部抹点油，将拌好的面糊倒入，稍微整平。
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步骤12/14
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在桌上蹲几下，放入洗干净的蔓越莓干。
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步骤13/14
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凉水上锅蒸50分钟，蒸之前模具上倒扣一个盘子，关火后焖5分钟。
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最后一步
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松软可口，低脂少油，好吃不长胖，美味不上火，米香浓郁全家人都喜欢吃的大米小米发糕，喜欢的可试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-09
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