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南瓜奶香蛋羹的做法

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南瓜奶香蛋羹

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★满妈厨房★ 又是南瓜~ 有朋友给我留言，最近怎么那么多南瓜相关的食谱，我算了算，这是近期第6个了，谁让做了6个食谱，一个南瓜还没用完呢…… 估计近期是不会做了，按照满爸的话说“地主家也不是天天吃肘子啊！” 再吃就该腻了。

食材清单加入采购清单

南瓜 50克

、

牛奶 60克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜蒸熟后，过筛成泥。
步骤2/9 点击查看大图
准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）
步骤4/9 点击查看大图
倒入温牛奶搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。
步骤6/9 点击查看大图
过筛一下，蒸出来比较细腻。
步骤7/9 点击查看大图
用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅内8分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。趁温热食用，凉了会有腥味。

小贴士

喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。喜欢满妈的分享，做好请传作品，就是对我最大的支持。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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