南瓜奶香蛋羹
★满妈厨房★ 又是南瓜~ 有朋友给我留言，最近怎么那么多南瓜相关的食谱，我算了算，这是近期第6个了，谁让做了6个食谱，一个南瓜还没用完呢…… 估计近期是不会做了，按照满爸的话说“地主家也不是天天吃肘子啊！” 再吃就该腻了。
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步骤1/9
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南瓜蒸熟后，过筛成泥。
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步骤2/9
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准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。
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步骤3/9
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鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）
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步骤4/9
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倒入温牛奶搅拌均匀。
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步骤5/9
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倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。
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步骤6/9
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过筛一下，蒸出来比较细腻。
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步骤7/9
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用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。
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步骤8/9
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蒸锅内8分钟左右即可。
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最后一步
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出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。趁温热食用，凉了会有腥味。
喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。
快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-09
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