素馅火烧
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火烧,外文名Baked Wheaten Cake,是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃,产地主要有山东,北京,天津,河北,河南等,主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱,色泽金黄,外皮酥脆,内软韧,咸香鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将小葱切小段,豆腐小块,粉丝不要热水烫,直接剪碎。加入适量盐,和十三香,和花生油。
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步骤2/4
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300克普通面粉,加80度热水一点点添加水,活成柔软面团,盖保鲜膜醒30分钟后,分成剂子,擀成薄的像饺皮的厚度,加多多的馅捏成包子状按扁,就变成上面的样子了,包子如何捏看我做水煎包那一期。
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步骤3/4
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放入抹了油的平底锅两面煎至金黄。没拍照从网上找了一个图,大致就是这样子。
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最后一步
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最后成型,配个小米粥,味道棒棒哒~
小贴士
素馅因为都是熟食所以味道可以尝一下,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-09
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