清凉桂花糕
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这道甜品属于冷藏食品,比较适合夏天,炎热夏季,来一块冰凉可口的桂花糕,Q弹软糯,清香而不甜腻,幸福就是这种感觉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将吉利丁片分成两份,分别用凉水泡软。
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步骤2/4
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将椰浆牛奶白糖混合,隔水加热,加入泡软的吉利丁片,直到融化,放凉。
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步骤3/4
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将桂花300ml纯净水泡软的吉利丁片混合,隔水加热,直到吉利丁片融化,放至冷却。
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最后一步
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将桂花液适量放入玻璃容器中,放冰箱冷藏20分钟,交换错层椰奶适量,继续放入冰箱冷藏……最后造型即可。
小贴士
甜度可以根据自己的口味来加。我不太喜欢甜,所以只在桂花液中加了糖,椰奶中几乎没加,做出来的口感,还原桂花和椰奶的清香而不甜腻,Q弹软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
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