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酱汁牛蛙的做法

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酱汁牛蛙

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老长一段时间迷恋牛蛙的口感，老是在外面吃也不太好，趁着假期在家做来吃吃。

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牛蛙 6只

、

姜半块

、

蒜两头

、

洋葱 1个

、

冰糖 15g

、

土豆、藕、黄瓜各1

、

生抽、老抽、蚝油适量

、

料酒一大勺

、

水适量

、

豆瓣酱、火锅底调适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛蛙洗净剁成块，加葱姜料酒老抽盐抓匀腌制半小时
步骤2/11 点击查看大图
洋葱、姜、蒜、花椒准备好
步骤3/11 点击查看大图
藕切片泡水，其他爱吃什么配菜可以自己调配
步骤4/11 点击查看大图
这个土豆特别容易熟，就切成了块，黄瓜切片，青椒切丁
步骤5/11 点击查看大图
被这个小家伙辣到手疼
步骤6/11 点击查看大图
热锅，倒比较多的油，将花椒等各种调料下锅炒出香味，加豆瓣酱、火锅底料（可不加），小火煸香
步骤7/11 点击查看大图
倒入土豆块青椒丁，藕和黄瓜容易熟可以后加
步骤8/11 点击查看大图
配料蔬菜都煸香后加入牛蛙翻炒，少许炒一会儿可以加一大勺高汤，没有的可以加适量水，加盖中火炖大约十五分钟，开盖加一勺蚝油翻炒一下大火收汁装盘
步骤9/11 点击查看大图
撒几粒芝麻
步骤10/11 点击查看大图
搭配一碗米饭真是下饭极了
最后一步点击查看大图
各种配料都很入味，全部吃光光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-07

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