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冰糖银耳蒸梨盅的做法

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冰糖银耳蒸梨盅

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秋季啦，来一道清热甘甜，润肺止咳的冰糖梨盅吧~

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桑皮甜梨 1个(约640克)

、

冰糖 30克

、

银耳 2~3克

、

红枣 2颗

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，将梨和红枣洗净备用
步骤2/13 点击查看大图
将银耳剪小朵，冷水泡发半小时
步骤3/13 点击查看大图
把梨从3分之一处横切开
步骤4/13 点击查看大图
用勺子挖出梨核，挖成一个圆梨盅
步骤5/13 点击查看大图
把泡发好的一半银耳放入梨盅底部
步骤6/13 点击查看大图
中间放入冰糖，冰糖最好弄碎一点
步骤7/13 点击查看大图
再放入另一半银耳，放上红枣
步骤8/13 点击查看大图
倒入适量清水，盖上梨盅盖
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒冷水，大火烧开后转中火蒸30分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
出锅
步骤11/13 点击查看大图
梨肉软甜~
步骤12/13 点击查看大图
银耳顺滑
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美味蒸梨盅

小贴士

1.梨可以选择自己喜欢的梨，如雪梨，香水梨~ 2.红枣可换成枸杞，因为儿子不喜欢吃枸杞所以放了红枣 3.冰糖的用量根据自己口味添加，尽量把冰糖弄碎一点。试过将银耳煮熟后再放入，口感更加的顺滑。喜欢的小伙伴试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-07

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