香煎生蚝
煎蚝烙剩下的蚝,灵机一动...
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步骤1/12
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两汤勺生粉加一个鸡蛋和少量盐、白胡椒粉
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步骤2/12
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搅拌成浆
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步骤3/12
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生蚝洗净
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步骤4/12
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放入鸡蛋浆里蘸上浆
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步骤5/12
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下平底锅略煎(蚝很容易熟,中小火煎至金黄即可)
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步骤6/12
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捞起,撒少许黑胡椒粉
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步骤7/12
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潮汕萝卜干切碎,准备蒜泥和葱花
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步骤8/12
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少许油煎蒜泥和萝卜干
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步骤9/12
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加入一勺李锦记蒜蓉辣椒酱和一勺糖小火快速翻炒
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步骤10/12
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放入葱花和煎好的蚝,关火后搅拌下(力度要轻,不要把蚝弄破了)
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步骤11/12
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上锅...颜色金黄,外酥内嫩
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最后一步
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吃的时候用勺子和着萝卜干一起吃.....
蚝可以加少许黄油煎,更惹味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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