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健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法

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健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡

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听说椰子鸡是海南的一道名菜，味道很好。于是，在这个假期，我也赶了个时髦，做了一次椰子鸡来吃。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。板栗和椰肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。椰汁也是营养很丰富的有机饮料，可以很好地为人体补充优质的水。

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37克
15克
128克

870
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

土鸡 1/3只

、

板栗 10多颗

、

生姜两小块

、

大蒜 1头

、

酿造白酒 10ml

、

盐 2克

、

椰子 1个

、

红枣 8个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉洗净切成块，放入盐腌一下。
步骤2/5 点击查看大图
板栗去壳，大蒜去皮，生姜洗净切成片，红枣洗净。
步骤3/5 点击查看大图
把椰子中的椰汁和椰肉取出来。
步骤4/5 点击查看大图
准备好的材料一起放入锅里煮。今天中午因为时间不够，所以我用的高压锅。排汽后小火炖30分钟即可。
最后一步点击查看大图
味道好极了！

小贴士

1. 如果时间足够，用砂锅炖，味道更好。砂锅开锅后转小火炖2个小时即可。 2.锅里没再放盐。 3.这道菜适合喜欢甜食的人吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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