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清蒸鲍鱼的做法

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清蒸鲍鱼

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这是一道闽南地区婚庆宴请的大菜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油焖金针菇 1包（盒）

、

（金针菇超市买的）

、

鲍鱼 14

、

生姜 1小块

、

红辣椒 1～2个

、

葱适量

、

生抽少许

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鲍鱼去壳去内脏清洗干净，放入碗中备用。
步骤2/5 点击查看大图
鲍鱼表面切花纹，加入少许生抽腌制一会。（切花更好看更入味）
步骤3/5 点击查看大图
我家用的是这种盒装油焖金针菇，超市有卖（并不是打广告）
步骤4/5 点击查看大图
金针菇均匀铺入盆子里，然后放入腌制过的鲍鱼，加入辣椒丝，姜丝，葱，摆盘。（关乎颜值）
最后一步点击查看大图
上锅蒸8-10分钟，出锅撒上葱花，倒入少许蒸鱼豉油，泼上热油（呲呲呲）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-03

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