【东北大丰收】粗粮养生，东北乱炖的新境界！

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东北乱炖无人不知，但东北大丰收你却未必知道！这道经典的炖菜把当季丰收的豆角、玉米、土豆、南瓜炖在一起，名气起得霸气直接，味道也是鲜香四溢，一锅抵一桌，把丰收滋味全拿下！

食材清单加入采购清单

猪肋排 500克

、

豆角 100克

、

土豆 1个

、

南瓜 1/4个

、

玉米 1根

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

花椒 3克

、

八角 3个

、

干辣椒 4个

、

植物油 150毫升

、

白糖 20克

、

生抽 30克

、

料酒 15克

、

五香粉 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆角掐去头尾，撕去筋丝，去皮的土豆、南瓜切块，玉米切段；
步骤2/4 点击查看大图
排骨在冷水里浸泡除腥去味后，冷水下锅，沸腾后焯掉血水，捞出冲洗干净；
步骤3/4 点击查看大图
热锅起油，放白糖炒出糖色，再下排骨煸炒上色，然后加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒和五香粉等辛香料炒香，加生抽、料酒，一次性加足温水没过排骨2厘米，加盖焖20分钟；
最后一步点击查看大图
下盐、豆角、玉米、土豆、南瓜，不要大的翻动，继续小火炖30分钟即可。