蔓越莓椰浆磅蛋糕
说起蛋糕,种类相当丰富,平时做的最多的就是戚风蛋糕,因为戚风蛋糕比较软绵,孩子和老人都比较喜欢,香甜也不油腻。今天分享的是一款蔓越莓椰浆磅蛋糕,磅蛋糕的口感介于海绵蛋糕和饼干的中间,既没有海绵蛋糕那么绵软,又没有饼干那么酥脆,磅蛋糕由于添加了黄油,使其口感很润泽。
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步骤1/12
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黄油提前从冰箱冷藏取出来,室温软化至软,用手轻轻一按就按下去就可以了
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步骤2/12
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加入白糖
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步骤3/12
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打发蓬松
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步骤4/12
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加入椰浆,搅拌均匀
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步骤5/12
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分两次加鸡蛋,每次都要搅拌均匀再加下一次
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步骤6/12
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搅拌均匀
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步骤7/12
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筛入低筋面粉和椰粉,搅拌均匀
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步骤8/12
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加入蔓越莓碎
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步骤9/12
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翻拌均匀
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步骤10/12
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装入模具
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步骤11/12
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烤箱160度,中层烤35分钟
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最后一步
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成品图
小贴士:烤的过程中,如果觉得颜色有些偏重,可以加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-02
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