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虾仁玉米肉包子的做法

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虾仁玉米肉包子

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喜欢享受做饭的过程～自己瞎琢磨配的馅

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大虾 10只

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

瘦肉适量

、

玉米粒一碗

、

胡萝卜一只

、

面粉两碗

、

酵母 3g

、

泡打粉 3g

、

小苏打少许

、

十三香少许

、

蚝油两勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
两碗面，加少许糖促进发酵，一袋奶粉（可不加）泡打粉。
步骤2/10 点击查看大图
酵母温水化开，倒入面里，差不多一共一碗半温水就可以了，和面
步骤3/10 点击查看大图
放温暖的地方发酵。
步骤4/10 点击查看大图
面发好了，小苏打温水化开，手沾苏打水揉面排气。
步骤5/10 点击查看大图
揪成剂子，擀片。
步骤6/10 点击查看大图
发面的时候准备馅，肉剁碎，虾仁切小块，放玉米粒，加盐，香油，十三香，蚝油
步骤7/10 点击查看大图
开始包，我包不太好，所以不包太满，留1厘米的边
步骤8/10 点击查看大图
绕圈揪出褶子来，最后粘在一起，成型！
步骤9/10 点击查看大图
包到最后馅不够了，所以切碎胡萝卜放进去，包子外放胡萝卜的说明馅里有胡萝卜，（老公不吃胡萝卜）
最后一步点击查看大图
凉水坐锅，大火十五分钟，上气再蒸15分钟。关火后必须马上出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-02

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