咖喱牛腩煲
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忙碌过后的假日,一杯酸奶,一个糕点之后,看一场电影。看到厨房里忙忙碌碌的妈妈的身影,忍不住也想凑一凑热闹。于是,一个小时后,我的咖喱牛腩出炉了。妈妈不爱吃重口味,所以进行了改良,比较清淡的咖喱牛腩煲。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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所有配料切好,备用。
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步骤2/4
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牛腩冷水下锅去血水,捞出来备用。去掉浮沫的牛肉清汤留下备用。
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步骤3/4
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往锅里放进油,辣椒、葱段、姜丝、蒜瓣爆香,放进牛腩爆炒,加入牛肉清汤,加盖焖25分钟,再加入萝卜及土豆焖10分钟。
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最后一步
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加酱油、料酒及糖搅拌均匀,放咖喱块进去煮8分钟,撒上黑椒粉,撒上香菜末葱末,大火收汁30秒,出炉。
小贴士
加入咖喱后,要隔一会开锅搅拌,以免粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-02
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