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奶油曲奇饼干的做法

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奶油曲奇饼干

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前几天老公过生日，打开一大瓶奶油，剩下的奶油就给孩子做了奶油曲奇饼干，烤完满屋飘香，奶味十足，越吃越香，吃货都是这个样子的。

食材清单加入采购清单

黄油 125克

、

低筋面粉 180克

、

淡奶油 90克

、

白糖 30克

、

糖粉 30克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前从冰箱取出来，室温软化至软，用手指一按就会有一个小坑
步骤2/12 点击查看大图
加入白糖、糖粉、盐
步骤3/12 点击查看大图
先粗略搅拌一下
步骤4/12 点击查看大图
然后再启动打蛋器打发至蓬松发白的状态
步骤5/12 点击查看大图
加入淡奶油，淡奶油不要一次性全都倒进黄油中，每次都要打发均匀再加下一次淡奶油
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉,一定要过筛哦，这样做的曲奇才够细腻
步骤7/12 点击查看大图
翻拌均匀，不要过度搅拌，感觉没有干面粉就可以了
步骤8/12 点击查看大图
装入裱花袋，裱花袋别忘了放裱花嘴，我用的是中号的八齿裱花嘴
步骤9/12 点击查看大图
挤在烤盘上，其实曲奇的形状有很多种，我挤的这个是见到比较多的曲奇形状
步骤10/12 点击查看大图
挤在烤盘上，其实曲奇的形状有很多种，我挤的这个是见到比较多的曲奇形状
步骤11/12 点击查看大图
成品图1
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成品图2

小贴士

黄油中加白糖和糖粉后，不要直接用电动打蛋器搅拌，要先手动搅拌一会儿，再用电动打蛋器，防止到处乱溅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-01

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