粉蒸肉（自制蒸肉粉）
老公说小时候过年总吃这道菜，后来过年都在饭店订餐，家里慢慢就不做了，而饭店的粉蒸肉总觉得差点味道，这么多年过去，我为他再现一次家庭版粉蒸肉。
-
步骤1/10
点击查看大图
大米和八角花椒一起干锅翻炒，中火
-
步骤2/10
点击查看大图
大米变成焦黄色就可以出锅放凉
-
步骤3/10
点击查看大图
用搅拌机研磨
-
步骤4/10
点击查看大图
研磨到细碎，还有细小颗粒，不要完全成粉
-
步骤5/10
点击查看大图
五花肉切厚片，加葱姜，生抽，料酒，腐乳汁，盐，白胡椒糖腌制最少两小时，最好是过夜。
-
步骤6/10
点击查看大图
我腌制了两小时
-
步骤7/10
点击查看大图
将米粉和肉拌匀
-
步骤8/10
点击查看大图
笼屉底部铺上荷叶，北京不好找，我用玉米叶代替，然后一层层铺上肉
-
步骤9/10
点击查看大图
高压锅蒸25分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
如果笼屉大还可以在底部铺上土豆，地瓜芋头，蒸完特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-01
粉蒸肉（自制蒸肉粉）的相关分类
粉蒸肉（自制蒸肉粉）的相关推荐
-
干锅花菜
1272026人看过 -
咸肉炖春笋(时令美食)
279575人看过 -
粉蒸肉#童年不同样，美食有花样#
375404人看过 -
粉蒸肉
22568286人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13330074人看过 -
蒸肉粉蒸土豆
61811人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7450768人看过 -
粉比肉好吃的粉蒸肉
81418人看过 -
酥脆椒盐虾
2228432人看过 -
芋头扣肉
32375人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#简单易做又好吃的早餐/布里奶酪鸡蛋贝果
188726人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1610877人看过
