凉拌崇明金瓜丝
10克
1克
1克
95
千卡
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步骤1/5
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去皮去瓤的金瓜切片,便于煮熟。放进水中煮1分钟,煮过头会影响脆脆的口感。
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步骤2/5
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取出沥水摊开放凉。颜色立马变金黄。
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步骤3/5
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把温热的金瓜片浸在凉开水里,戴一次性手套或保鲜袋,用手轻轻搓开成丝。
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步骤4/5
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捏一下,去掉水分,放在一边待用。
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最后一步
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起油锅,爆香香葱,放盐,香油,味精,锅子离火,倒入金瓜丝,快速拌匀即可装盘。
调味料具体放多少依照个人口味咸淡而定。
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发布于 2018-10-01
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