红糖刀切
多食发酵食品对脾胃有利，加上红糖又是健脾养胃的，老少皆宜，可长期食用
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步骤1/10
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所用材料过称备用
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步骤2/10
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红糖用热水融化，待水温降到温水时加入酵母粉
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步骤3/10
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把加了酵母粉的红糖水慢慢的加入面粉中，搅拌均匀揉成面团
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步骤4/10
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揉成光滑面团后盖上保鲜膜静止发酵
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步骤5/10
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发酵好的面团再加点面粉揉
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步骤6/10
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使面团不粘手，成三光面团（面团光、手光、案板光）
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步骤7/10
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成光滑面团后揉成自己想要的大小
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步骤8/10
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蒸架上垫上蒸笼纸冷水下锅醒面5分钟
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步骤9/10
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先小火蒸5分钟，再开大火蒸10到15分钟（根据刀切的大小而定），蒸好后不要马上打开，焖5分钟再开
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最后一步
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红糖刀切新鲜出炉
我不喜欢很甜，喜欢甜的可多加糖，酵母不能加在太烫的水里，否则容易把酵母烫死发不起来。要冷水下锅蒸，蒸好后要焖5分钟打开，否则容易塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-30
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