假期最后用清蒸桂花鱼收个尾,鲜香好滋养!
鲜嫩细腻的桂花鱼肉,不需要太多佐料,清蒸最能吃出鱼肉本身的鲜美,原汁原味!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
23克
61克
5克
465
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好红椒丝、姜丝、葱丝、姜片、葱段。
-
步骤2/5
点击查看大图
在桂鱼一面切口并塞上姜片和葱段,鱼肚里放入一些姜片后在鱼身上撒盐5g、料酒5g腌制20分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
烧热一锅水,水开时放入鱼,大火蒸8分钟,挑出葱段姜片。
-
步骤4/5
点击查看大图
在蒸好的鱼中倒入蒸鱼豉油10g,放入姜丝、红椒丝和葱丝。
-
最后一步
点击查看大图
最后在锅中倒油,待油烧热后浇在鱼身上。
1、 蒸鱼时如果不确定鱼是否熟透,可以用筷子在鱼身上扎一下,能很轻松穿过,或者挑一小块鱼肉,能够轻松剥下鱼肉即为熟了。
2、 用盐、料酒、葱姜腌制,是提鲜与保持鱼肉水嫩的重点。
3、桂花鱼也是我们常说的桂鱼,也叫鳜鱼。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
清蒸桂花鱼的相关分类
清蒸桂花鱼的相关推荐
-
清蒸桂花鱼
215791人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧排骨
3399593人看过 -
清蒸桂花鱼
51723人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2289793人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
442563人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
269901人看过 -
干煎马鲛鱼
1931712人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
848087人看过 -
爆炒猪肝
19131163人看过 -
清炒豆芽
976811人看过 -
贡梨双果汁
20274人看过 -
脆爽的姜汁莲藕
9255人看过