烫嘴豆腐
几年前在一家酒店里吃过一次烫嘴豆腐,那滋味真忘不了,时间过得太久了,那家店早就倒闭了,吃不到店里的烫嘴豆腐就自己在家复制一下,依稀只记得里面有金针菇! 这个菜谱传上去我就是LV.4 啦,不容易不容易,以前从来没有边做吃的边拍照记录。今天连续做了两道菜都有拍照,真是有点手忙脚乱,非常佩服那些美食大神,做的又好照片拍的又美
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步骤1/10
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准备好材料,青娥,金针菇洗干净,干贝泡水
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烧开水,把汤骨烫至断生
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豆腐切片
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水加生姜烧开
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烧开水后下青娥
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沸腾一会把青娥的壳捞出来,青娥肉会很容易掉出来
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步骤7/10
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下汤骨和干贝!然后多沸腾一会!
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这里不得不安利一下这个锅,烧开后小火。里面的汤还是沸腾的很厉害。说明保温效果超级赞
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步骤9/10
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大致烧个20分钟后下豆腐和金针菇!然后就效果不停的煲,我煲了快半小时
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最后一步
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最后加入盐巴,还有葱点缀一下!可以吃了注意烫嘴哈哈
豆腐要多一点,青娥可以少放一点,我豆腐少了,味道欠缺些,可以加点白胡椒提味儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
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