高蛋奶土司
最爱土司,刚出炉手撕着吃好吃,吃不完的可以切片做西多士,火烧云,也可以裹蛋液煎着吃,还能切丁加上大量的芝士焗着吃。可以说是有很多种吃法了。平时为了让土司口感好,一般都会做中种的,虽然费时,但确实好吃。这次没那么多时间,用了直接法。用了高蛋奶,做出来的土司口感不比中种差啊。表皮烤得酥脆,里面奶香味十足,非常的柔软。
45克
56克
263克
1510
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
把除了黄油的所有食材投入面包桶和面20分钟,再加入软化后的黄油继续和面20分钟。发酵至2.5倍大
-
步骤2/10
点击查看大图
发酵好的面团取出排气,平均分成三份,盖上保鲜膜松驰15分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
每个面团擀成椭圆形面片,由上至下卷起
-
步骤4/10
点击查看大图
盖上保鲜膜继续松驰15分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
将卷继续擀成与模具差不多宽度的长条,继续由上至下卷起放入模具。
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱发酵档38度,放一杯热水,发酵到模具的8分或9分满
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱提前预热170度上下火。烤40分钟左右
-
步骤8/10
点击查看大图
出炉后立刻倒出放倒晾凉
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
牛奶的量根据面粉的吸水程度增减5克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
高蛋奶土司的其他做法
高蛋奶土司的相关分类
高蛋奶土司的相关推荐
-
#时令蔬菜最养人# 外焦里嫩南瓜乳酪饼
100418人看过 -
肉饼
117117人看过 -
苹果红枣枸杞水【宝宝辅食】
46774人看过 -
菜叶素菜包,减肥低卡~
1395574人看过 -
红薯馒头
716795人看过 -
蒜香烤肋排
1164030人看过 -
番茄鸡肉丸子│减脂小能手
8297767人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#东北鸡蛋酱
44436人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
614000人看过 -
时蔬鸡肉饼
14843043人看过 -
地锅鸡贴玉米面
12895人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32489051人看过