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红烧五花肉的做法

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红烧五花肉

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五花肉 500克

、

大蒜 4瓣

、

生姜 4片

、

葱花少许

、

老抽 2汤匙

、

生抽 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

盐少许

、

白糖少许

、

清水足量

、

香叶 2片

、

干辣椒 4到5个

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切小块焯水，锅里倒入适量水，大火加热转小火，把糖放锅里炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀
步骤2/6 点击查看大图
翻炒均匀后上色，翻炒时间不要太长
步骤3/6 点击查看大图
把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水
步骤4/6 点击查看大图
水没过水即可，然后加入准备好的老抽，大火烧开转中小火继续煮
步骤5/6 点击查看大图
煮到水差不多的时候大火收汁，
最后一步点击查看大图
出锅，可以撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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