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上班族快手菜～豆腐块炒香菇的做法

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上班族快手菜～豆腐块炒香菇

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我是一名文职工作人员，又特别喜欢做菜，为了自己吃健康食材，夏天基本都在公司吃饭，于是常常研究许多快手菜。这道菜很简单，绝对下饭菜，能让你多吃一碗米饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆干 4块

、

干香菇三个

、

葱一根

、

蚝油一汤勺

、

生抽一汤勺

、

白糖半汤勺

、

玉米淀粉 5ml

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备食材
步骤2/13 点击查看大图
干香菇用热水泡发半个小时，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡发
步骤3/13 点击查看大图
豆干切成小块
步骤4/13 点击查看大图
泡发好的香菇切成条
步骤5/13 点击查看大图
葱洗净后，切成葱花
步骤6/13 点击查看大图
将蚝油、生抽、糖，搅拌混合均匀
步骤7/13 点击查看大图
热锅后，倒入油，油热后，放入切好的豆干块
步骤8/13 点击查看大图
中小火煎成两面金黄，捞出
步骤9/13 点击查看大图
刚才炸豆干的油，留一点在锅里，热油后放入切好的香菇中火爆香一下
步骤10/13 点击查看大图
放入炸好的豆干，中火翻炒一下
步骤11/13 点击查看大图
将混合好的酱汁，倒入锅中，中火翻炒均匀上色
步骤12/13 点击查看大图
玉米淀粉加适量的清水勾芡一下，倒入锅中，大火收汁，就可以装盘了
最后一步点击查看大图
炒好的豆干炒香菇，撒上切好的葱花。

小贴士

这菜谱是两人分量的。如果喜欢吃辣的，可以下一两个小米椒，味道也是不错。干香菇可以用鲜菇替换也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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