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【萌宠系列】松鼠饼干的做法

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【萌宠系列】松鼠饼干

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秋天来了，小松鼠们要储存过冬的果实了，一、二、三、四、五...我们一起去采果子啦~将饼干做成小松鼠的样子，萌萌的超可爱，小朋友们非常喜欢，都舍不得吃了呢~

食材清单加入采购清单

低筋粉 160g

、

黄油 90g

、

鸡蛋液 30g

、

细砂糖 50g

、

可可粉 10g

、

黑巧克力 10g

、

白巧克力 10g

、

草莓巧克力 5g

、

杏仁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化，加入50g细砂糖打匀
步骤2/10 点击查看大图
加入25g蛋液，打至发白（剩余5g蛋液稍后粘合使用）
步骤3/10 点击查看大图
筛入150g低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团
步骤4/10 点击查看大图
将面团分成两份，一份加入10g低筋粉，另一份加入10g可可粉，分别抓匀，放冰箱冷藏20分钟
步骤5/10 点击查看大图
原色面团放到案板上，上下铺上保鲜膜，擀成约5mm厚的薄饼，用模具刻出松鼠的身体
步骤6/10 点击查看大图
可可面团同样上下铺保鲜膜，擀成薄片，用模具刻出松鼠的头和尾巴，用鸡蛋液粘合
步骤7/10 点击查看大图
原色面团刻出松鼠的手，沾到松鼠身体上，杏仁上涂少许鸡蛋液，沾到松鼠两只手中间
步骤8/10 点击查看大图
烤箱150度预热，放入烤箱烤15分钟，再加盖锡纸烤5分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力分别放入裱花袋，隔温水融化，裱花袋剪一个小口，用黑巧克力画出松鼠的眼睛、鼻子和嘴巴，白巧克力画出松鼠的耳朵、头发、爪子、尾巴，草莓巧克力画出松鼠的两腮。
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萌萌的松鼠饼干完成~

小贴士

1.面团擀薄片的时候一定要上下都要铺上保鲜膜，这样才不会粘。 2.烤箱温度根据自家烤箱来调整，稍微上色后及时加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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