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清蒸鳕鱼的做法

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清蒸鳕鱼

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新鲜食材最完美的烹饪方式就是清蒸，既能锁住鲜美，又能最大的保留营养。还简单快手，厨房也没有油烟。蒸好的鱼在浇上味道浓郁的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，简直鲜香美味，入口即化。

食材清单加入采购清单

鳕鱼 1大块

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 2汤匙

、

姜5克

、

干红辣椒1个

、

独头蒜1个

、

蒸鱼豉油1汤匙

、

葱丝适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼洗净控干水分
步骤2/10 点击查看大图
加入料酒、少许盐抹匀腌制30分钟
步骤3/10 点击查看大图
腌制好的鳕鱼，放上姜丝、蒜片和辣椒丝
步骤4/10 点击查看大图
放入蒸锅，水开后蒸6-8分钟
步骤5/10 点击查看大图
开盖倒上蒸鱼豉油，撒上葱丝
步骤6/10 点击查看大图
锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧制8成热
步骤7/10 点击查看大图
将热油淋在鳕鱼表面即可食用
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鳕鱼的蒸制时间根据大小自行调整哦。蒸好的鳕鱼如果盘底有过多汤汁，倒走一些在加入蒸鱼豉油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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