月子餐:通草黄花菜瘦肉汤(通乳催奶)
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产后如何今早开奶的每个妈妈都特别关注的问题,由于宣教的不足,很多新妈妈在生理期涨奶前因为着急下奶,而盲目摄入高脂肪、高蛋白的汤品,这样一是易引起乳腺导管的堵塞引发乳腺炎,导致泌乳不增反减;二还容易引起新生儿脂肪消化不良性腹泻。 正确的做法应该是分娩后今早让婴儿吸吮乳头,刺激泌乳。 而适量清淡的汤水可以帮助妈妈补充水分,有利于奶水分泌。 这款汤选用了中医上具有利水通乳的通草,和健脾通乳的黄花菜作为汤品的配料,搭配脂肪含量不算高的猪瘦肉,可以起到通乳的作用。 由于通草性寒,故加生姜一片。 本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材
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步骤2/4
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药材食材洗净,瘦肉切块焯水,干黄花菜洗净后温水泡发15分钟。
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步骤3/4
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取炖盅,先垫入姜片,然后放入瘦肉,摆入黄花菜,最后下入通草,加水适量,慢火炖1-1.5小时。
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最后一步
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撇油,加盐少许(亦可不加)。完成~
小贴士
1.黄花菜注意选用干制品,鲜品含有秋水仙碱,加工不当易引起中毒。
2.此款汤品建议午餐时间食用。
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发布于 2018-09-26
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