西红柿烧茄子
怀念多年前大学食堂里的这道菜,循着记忆做了三次终于成功了,很美味、很开心!
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子切块,加鸡蛋、面粉(不能用芡粉容易结块还裹不上、玉米粉太粗糙)和匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里多倒些菜籽油,小心翼翼下茄块炸一会儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
油有点多可以倒出来一些,留一点油用来下豆瓣酱、蒜,炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
接着下番茄碎粒炒一会儿,酸味就靠它,不要加醋!
-
步骤5/7
点击查看大图
让茄子和汤汁一起熬煮。
-
步骤6/7
点击查看大图
加糖、红烧酱油,但是甜味不能盖过咸味,还可以加点耗油。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,撒上小葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
西红柿烧茄子的相关分类
西红柿烧茄子的相关推荐
-
松鼠鱼
579124人看过 -
排骨土豆炖豆角
10647808人看过 -
清炒蕨菜
208080人看过 -
西红柿烧茄子
2038515人看过 -
墨鱼炖鸡汤
25094人看过 -
#旅行中的美味#冬瓜猪骨汤
185958人看过 -
蒜蓉罗氏虾
901510人看过 -
葱烧罗氏虾
30252人看过 -
羊肉萝卜汤
1836061人看过 -
干锅菜花
1719525人看过 -
阴米粥
118854人看过 -
西红柿疙瘩汤
8686530人看过