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辣炒螃蟹

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管好自己的胃

青蟹相对比较便宜而且个头大，很适合拿来炒！螃蟹要先沾淀粉炸一下，这样炒的时候蟹肉不会散开，而且还能入味。三眼蟹炒也便宜好吃，美滋滋！
食材清单 加入采购清单
青蟹 2斤
、
葱 适量
、
生姜 5-6片
、
生抽 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
米酒 1汤匙
、
大蒜 6-8瓣
、
淀粉 60g左右
、
干辣椒 按口味
、
水 1碗
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

米酒比料酒吃起来更香哦，料酒的话建议用葱姜料酒。 不用炒干酱料的水分，螃蟹裹着酱料更好吃。 喜欢吃豆瓣酱的朋友也可以在调料里放半勺豆瓣酱，太多就变味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

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