火龙果冰皮月饼
十五月儿圆又圆，中秋饼儿甜又甜，月圆饼甜合家欢，幸福吉祥又一年！祝福中秋佳节快乐！
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步骤1/16
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将红心火龙果榨汁。
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步骤2/16
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榨好的汁。
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步骤3/16
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将冰皮预拌粉先倒入盆中备用。
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步骤4/16
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将清水煮开，再倒入8克火龙果汁再次煮开。
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步骤5/16
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将煮好的火龙果水倒入预拌粉中搅拌均匀。
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步骤6/16
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包上保鲜膜醒发大概半个小时。
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步骤7/16
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冰皮醒发好后，将馅和皮分成25克一个。
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步骤8/16
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将饼皮边压平，中间多些饼皮，馅放在中间包起。
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步骤9/16
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如图所示操作。
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步骤10/16
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黑芝麻馅的同样操作。
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步骤11/16
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一起包好。
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步骤12/16
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模具中用毛刷刷一层薄薄的白油或者撒一点熟糯米粉，防止粘黏。
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步骤13/16
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扣住模具往下压，即可成形。
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步骤14/16
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放入冰箱冷藏口感更佳。
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步骤15/16
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摆盘好吃。
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最后一步
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味道不错。
如果喜欢再粉一点，火龙果汁可以5克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
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