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肉末豆酱的做法

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肉末豆酱

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五花肉馅适量

、

黄豆瓣酱 1勺

、

甜面酱 2勺

、

冰糖 3颗

、

油适量

、

葱末少许

、

姜末少许

、

姜丝少许

、

洋葱适量

、

桂皮，八角，香叶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜蒜切细，小洋葱切好（小个洋葱和大洋葱都可以），桂皮，，八角，香叶备好
步骤2/10 点击查看大图
肉末备好（可前腿或廋五花）
步骤3/10 点击查看大图
甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，少量的水调一下
步骤4/10 点击查看大图
重点：凉锅凉油，在放肉麻末，开小火炒散
步骤5/10 点击查看大图
炒到表面变色
步骤6/10 点击查看大图
放葱姜蒜和桂皮，八角，香叶炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
倒入伴好的豆瓣酱（如有太干要在放水）放入小半勺糖或3颗冰糖
步骤8/10 点击查看大图
.煮开了放洋葱搅匀马上关火
步骤9/10 点击查看大图
洋葱炒韵放上葱花即可
最后一步点击查看大图
装盘（用来拌面，沾黄瓜也好吃）

小贴士

洋葱按自己喜欢多或少，也可以不放，酱可以拌面也可以下饭，（我喜欢沾黄瓜条）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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