烤箱制作千层皮
对于我这个不喜欢用平底锅做千层皮的人来说这真的是好方法
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步骤1/7
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先把牛奶 糖 鸡蛋搅打均匀，再筛入低粉和玉米淀粉，搅打均匀后加入融化的黄油（我这里用的黄油容量多一些，因为后面烤制的时候就不要给烤盘刷油了。）把所有材料搅打均匀，过筛后。静置三十分钟。不好意思，刚做好时，忘了拍照。用了快见底了才想起来
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步骤2/7
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我用的是八寸烤盘，每次加入液体大概五十毫升。这个没有严格要求，因为放的少饼皮就薄一些，厚则反之。个人口味吧。可是不要太少，液体要均匀盖满烤盘
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步骤3/7
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放入事先预热好190度的烤箱。
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步骤4/7
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发现饼皮有这样回缩的样子就可以出炉了。注意很烫。
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步骤5/7
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倒扣在调理纸或者吸油垫纸上稍等一下再整理。
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步骤6/7
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整好饼皮，盖上一层调理纸再进行下一张饼皮的制作。如此反复 这个方子我每次用五十毫升液体 总共做了十四张饼皮。
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最后一步
如果大家没有披萨烤盘，那就变通一下用固定蛋糕模具也是一样的。烤箱烤出来的千层皮会让你收获更多精彩。
我因为总掌握不了平底锅做千层皮的感觉，所以突发奇想用披萨烤盘加烤箱做了一回完美的千层皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-23
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