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泡椒芋儿鲢鱼锅

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Henry林

泡椒芋儿鲢鱼锅 纯正四川农家煮法 地道家乡味 芋儿滑溜溜 软绵绵 耙哝哝 鱼儿也是滑溜溜 里面的泡嫩姜也是超级吊味的 脆耳子一直是我喜欢的食材 川菜就是大蒜多多 大蒜粒闷得软硬度刚刚合适「耙和」[愉快]主要汤头霸道 做配料的 大葱 蒜苗叶子都好吃得不摆了 总之就是好吃 好吃 好吃 其实 我最想的就是 煮一碗面条 或者米线 拿这个汤当浇头 [害羞][害羞][害羞]对这道菜的喜欢 真是一言难尽 爱川味 爱吃鱼 爱芋头的宝宝们真的要试试这道菜 认真操作 绝对让你屡试不爽[偷笑]
食材清单 加入采购清单
白鲢鱼 1条
、
去死小芋头 500克
、
干木耳 25克
、
大葱 1棵
、
蒜苗 1棵
、
大蒜 3个
、
泡小米辣 10个
、
泡野山椒 60克
、
泡姜 80克
、
干花椒 1克
、
白胡椒粉 1克
、
白糖 30克
、
料酒 40克的
、
菜籽油 80克
、
手工豆瓣酱 80克
、
麻辣底料 90克
、
酸豇豆 100克
、
开水 2000ml
、
盐 25克
、
鸡粉 10克
、
鸡蛋 1枚
、
生粉 40克
烹饪步骤
小贴士

本食谱仅供参考 请根据个人口味酌情添加调料用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-23

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