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姜葱炒蟹的做法

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姜葱炒蟹

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虽然说现在有些地方一年四季都能吃到螃蟹，但是秋天是吃螃蟹最好的季节，肉厚肥嫩，味美色香，做法也多样。

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花蟹（梭子蟹） 3只

、

葱六根

、

姜片适量

、

盐适量

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。
步骤2/11 点击查看大图
姜去皮切薄片备用。
步骤3/11 点击查看大图
螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。
步骤4/11 点击查看大图
打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。
步骤5/11 点击查看大图
热锅倒油，放葱白和姜片爆香。
步骤6/11 点击查看大图
切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
翻炒到螃蟹稍微变色，倒入小半碗清水。
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖，闷一分钟左右。
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放入适量盐。
步骤10/11 点击查看大图
放入葱段翻炒。
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炒到葱熟即可关火起锅。

小贴士

这道菜不用放很多调料，材料简单，但是炒出来的味道真的不错。盐可根据个人口味适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-22

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