乳酪巧克力软欧包
强烈推荐的一款面包,有坚果、巧克力,和乳酪作为馅料,口感极其丰富,很好吃
81克
50克
208克
1739
千卡
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步骤1/14
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把主面团材料(除盐和黄油外)放入厨师机揉面
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步骤2/14
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揉至扩展状态,包入黄油和盐
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步骤3/14
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揉至成光滑成团后,面团搓圆包上保鲜膜,室温发酵至2倍大
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步骤4/14
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把发酵好的面团取出,手压几下排气
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步骤5/14
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将面团分割成3个150克的小面团,分别搓圆静置10分钟
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步骤6/14
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取出一个面团,用擀面仗擀开
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步骤7/14
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然后,在面团前后挤入奶酪霜
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步骤8/14
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接着,把面团两边收起,中间挤入奶酪霜
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步骤9/14
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最后,撒上腰果碎和巧克力豆,收口捏紧
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步骤10/14
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整形完后,进行二次发酵,打开烤箱发酵功能,温度35度,湿度75度发酵时间50分钟
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步骤11/14
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发酵完毕后,撒上黑麦粉划刀,烤箱提前预热,上火220度,下火190度
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步骤12/14
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前5分钟打开蒸汽功能,烘烤20分钟即可
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步骤13/14
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出炉
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最后一步
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再切块食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-22
乳酪巧克力软欧包的其他做法
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